Resmî Gazete Günlük Özeti — 14 Eylül 2026

Bu içerik yapay zekâ ile otomatik olarak özetlenmiştir. Bilgileri kaynak bağlantılarından doğrulayın. Hukuki danışmanlık değildir; esas alınması gereken metin Resmî Gazete’deki özgün düzenlemedir.

Gunun Kisa Ozeti

• 14 Eylül 2026 tarihli ve 33370 sayılı Resmî Gazete’de 3 yönetmelik yayımlandı.
• Tarım ve Orman Bakanlığı, gıdalarda kullanılan aroma vericiler için yeni ve kapsamlı bir yönetmelik çıkardı.
• 2011 tarihli eski aroma vericiler yönetmeliği yürürlükten kaldırıldı.
• Çankaya Üniversitesi, Hukuk Fakültesinin ayrı lisans eğitim ve sınav yönetmeliğini yürürlükten kaldırdı.
• Mevcut Hukuk Fakültesi öğrencileri için geçiş hükmü getirildi.

One Cikan Duzenlemeler

• Yeni gıda kodeksi, aroma vericilerde izin, kısıtlama ve etiketleme kurallarını yeniliyor.
• Domuz ve böcek kaynaklı aroma vericiler ile kaynak materyaller gıdalarda yasaklanıyor.
• “Doğal” aromalar için sıkı kurallar geliyor.
• Gıda işletmecilerine 31 Aralık 2026’ya kadar uyum süresi tanınıyor.
• Bazı aroma verici maddeler 31 Aralık 2026’dan sonra tamamen yasaklanıyor veya sınırlandırılıyor.
• Çankaya Üniversitesi Hukuk Fakültesinde halen kayıtlı öğrenciler, mezuniyete kadar eski kurallara tabi olmaya devam edecek.

Detayli Duzenleme Ozeti

1) Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği

Kaynak: Resmî Gazete metni

• Amaç; insan sağlığını, tüketiciyi ve adil gıda ticaretini korumak.
• Kapsamda; aroma vericiler, aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşenleri, kaynak materyaller ve tütsü aroma vericileri var.
• Sadece tatlı, ekşi veya tuzlu tat veren maddeler, işlenmemiş gıdalar ve bazı basit baharat, ot, çay karışımları kapsam dışında.

Öne çıkan yasaklar ve kısıtlar:

• Domuz ve böcek kaynaklı aroma vericiler, aroma bileşenleri ve bunların üretiminde kullanılan kaynak materyaller gıdalarda kullanılamaz.
• EK-3 Bölüm A’daki maddeler listede belirtilen formuyla gıdalara eklenemez.
• EK-3 Bölüm B’de bazı maddelerin gıdalarda bulunabileceği en yüksek miktarlar düzenleniyor.
• EK-4 Bölüm A’daki kaynak materyaller yasak; EK-4 Bölüm B’dekiler ise yalnızca belirtilen koşullarda kullanılabilir.
• Tütsü aroması üretiminde bazı yan ürünler kullanılamaz.
• Aroma vericiler, alkollü içki adı veya alkollü içki kategori adıyla piyasaya sürülemez.

İzin ve liste sistemi:

• Aroma verici maddeler, gıda dışı kaynaklardan elde edilen bazı ürünler ve gıda dışı kaynak materyaller Bakanlık iznine tabidir.
• Yalnızca EK-1’de listelenen aroma vericiler piyasaya arz edilebilir ve kullanılabilir.
• Değerlendirmesi devam eden aroma verici maddeler, liste değişene kadar geçiş sürecinde kullanılabilecek.
• Genetiği değiştirilmiş organizmalardan elde edilenler için ayrıca GDO mevzuatına uygun izin şartı aranıyor.

Etiketleme ve “doğal” ifadesi:

• Son tüketiciye sunulmayacak aroma vericilerde “Aroma verici”, “Gıdada kullanım içindir”, “Perakende satış için değildir”, parti numarası, net miktar ve alerjen bilgisi gibi zorunlu bilgiler isteniyor.
• “Doğal” ifadesi yalnızca belirli koşullar sağlanırsa kullanılabilecek.
• Kaynak adıyla birlikte “doğal” denilebilmesi için aroma bileşeninin en az yüzde 95’inin o kaynaktan gelmesi gerekiyor.
• Bazı maddeler için ışıktan koruma uyarısı zorunlu olacak.

Geçiş ve tarihler:

• Yönetmelik 14 Eylül 2026’da yürürlüğe girdi.
• Gıda işletmecileri 31 Aralık 2026’ya kadar uyum sağlamak zorunda.
• Eski yönetmeliğe göre mesela 31 Aralık 2026’dan önce piyasaya sürülen ürünler, raf ömrü sonuna kadar satılabilecek.
• Bazı FL numaralı aroma verici maddeler 31 Aralık 2026’dan itibaren yasaklanıyor: FL 04.029, FL 05.100, FL 05.175, FL 05.222, FL 15.029, FL 15.030, FL 15.060, FL 15.119, FL 15.130 ve FL 15.131.
• FL 05.062 ve FL 05.099 maddeleri ise 31 Aralık 2026’dan itibaren yalnızca EK-1’de izin verilen gıda kategorilerinde kullanılabilecek.

2) Çankaya Üniversitesi Hukuk Fakültesi Lisans Eğitim-Öğretim ve Sınav Yönetmeliğinin Yürürlükten Kaldırılması

Kaynak: Resmî Gazete metni

• 9 Eylül 2016 tarihli Çankaya Üniversitesi Hukuk Fakültesi Lisans Eğitim-Öğretim ve Sınav Yönetmeliği yürürlükten kaldırıldı.
• Yönetmelik 14 Eylül 2026’da yürürlüğe girdi.

3) Çankaya Üniversitesi Ön Lisans ve Lisans Eğitim ve Öğretim Yönetmeliğinde Değişiklik

Kaynak: Resmî Gazete metni

• Çankaya Üniversitesi Ön Lisans ve Lisans Eğitim ve Öğretim Yönetmeliğine geçici madde eklendi.
• 2026-2027 eğitim öğretim yılından önce Hukuk Fakültesine kayıtlı olan öğrenciler, mezuniyetlerine kadar eski Hukuk Fakültesi yönetmeliğine tabi olmaya devam edecek.
• Bu düzenleme, mevcut öğrencilerin mağdur olmaması için geçiş hükmü sağlıyor.

Kurum/Konu Bazli Etki

• Gıda ve aroma üreticileri, ithalatçılar ve toptancılar, ürün formüllerini ve etiketlerini yeni kurallara göre gözden geçirmelidir.
• Özellikle domuz ve böcek kaynaklı aroma kullanan veya tedarik eden işletmeler için doğrudan uyum yükümlülüğü doğuyor.
• “Doğal” aromalı ürün satanlar, etiket beyanlarını yeni koşullara göre yeniden değerlendirmelidir.
• Perakende gıda işletmeleri, tüketiciyi yanıltıcı aroma kullanımına karşı dikkatli olmalıdır.
• Tüketiciler için “doğal” beyanları daha güvenilir hale geliyor.
• Çankaya Üniversitesi Hukuk Fakültesi mevcut öğrencileri eski kurallara devam ederken, yeni öğrenciler genel ön lisans ve lisans yönetmeliğine tabi olacak.

Takip Edilmesi Gereken Maddeler

• Yeni gıda yönetmeliği Madde 5: genel güvenlik şartı, domuz ve böcek yasağı, alkollü içki adıyla satış yasağı.
• Yeni gıda yönetmeliği Madde 6: özel kısıtlar, EK-3, EK-4, EK-5 ve EK-6’ya uyum.
• Yeni gıda yönetmeliği Madde 7 ve 8: izin ve EK-1 listesine uyum.
• Yeni gıda yönetmeliği Madde 13: etiketleme ve “doğal” ifadesi kuralları.
• Yeni gıda yönetmeliği Geçici Madde 1: 31 Aralık 2026 uyum süresi ve bazı FL maddelerinin yasaklanma takvimi.
• Çankaya Üniversitesi yönetmeliği: Hukuk Fakültesi eski yönetmeliğinin yürürlükten kaldırılması.
• Çankaya Üniversitesi değişikliği: eklenen Geçici Madde 3 ile mevcut Hukuk öğrencilerine eski kuralların uygulanması.

Kaynak Linkleri

• YURUTME VE IDARE BOLUMU / YÖNETMELİKLER: Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği (Kaynak)
• YURUTME VE IDARE BOLUMU / YÖNETMELİKLER: Çankaya Üniversitesi Hukuk Fakültesi Lisans Eğitim-Öğretim ve Sınav Yönetmeliğinin Yürürlükten Kaldırılmasına Dair Yönetmelik (Kaynak)
• YURUTME VE IDARE BOLUMU / YÖNETMELİKLER: Çankaya Üniversitesi Ön Lisans ve Lisans Eğitim ve Öğretim Yönetmeliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik (Kaynak)